Czas letni, to czas wspólnego biesiadowania na świeżym powietrzu. Większość imprez i spotkań towarzyskich organizowana jest na dworze przy grillu.
Jak uniknąć tłustego i kalorycznego jedzenia? Jak przetrwać i nie czuć się poszkodowanym?
Mam dla Was trzy propozycje dań na tzw grilla. Zapewniam Was, że będziecie przyjemnie najedzeni a rano nie zjedzą was wyrzuty sumienia. 🙂

Sałatka z chrupkami

Składniki na chrupki:

200 gram mąki żytniej
20 gram mąki lnianej
sól
5 gram świeżych drodży
10 gram oliwy z oliwek
wody dodawaj tyle, alby ciasto było zwarte

Wyrób ciasto i odstaw na dwie godziny do wyrośnięcia. Nagrzej piekarnik do 250 stopni. Następnie cienko rozwałkuj na blasze i wstaw do nagrzanego piekarnika. Piecz ok 20 min, aż boczki będą się łamały. Wystudź i połam na kawałki.

Składniki na sałatkę:

ogórek
papryka
pół awokado
duża garść czerwonej fasoli
roszponka
pomidor
roszponka
sól
pieprz
sok z cytryny

Pokrój, wymieszaj i podawaj z chrupkami i ugotowaną fasolką szparagową.

Pasta z bobu z kukurydzianymi plackami.

Pasta z bobu

Składniki na placki:

3/4 mąki kukurydzianej
1/3 mąki lnianej
łyżeczka soli
łyżeczka przyprawy curry
wody tyle, żeby ciasto było gęstsze niż naleśnikowe

Nieprzywierającą patelnię mocno rozgrzej i smaż na mniejszym ogniu placki na chrupko. Odłóż do wystygnięcia.

Składniki na pastę z bobu:

3/4 ugotowanego i obranego bobu
1/3 zielonego groszku
sól
pieprz
czosnek
szczypiorek
koperek
łyżka oliwy

Wszystko zmiksuj na gładką masę i podawaj z plackami.

Warzywne szaszłyki

Składniki:

kukurydza w kolbach
papryka
żółta cukinia
tofu
kalafior
oliwa

Pokrój, nabij na patyczki i opiekaj na grillu. Podawaj z sałatką z rukoli, oliwy i oliwek.

Zdrowe przepisy na grilla